Характерна колоновидная форма роста, в высоту дерево достигает 2,2 метров. Цветение яблони Медок происходит довольно рано, в зависимости от региона посадки, с конца апреля до середины мая. Зрелище взрослого дерева, полностью покрытого цветами снизу доверху, впечатляет и завораживает. Яблоня Медок относится к позднелетним или ранне-осенним сортам по срокам созревания. Это сильно зависит от климатических условий той местности, где растет этот колоновидный сорт. В южных районах, где солнца и тепла больше, яблоки созревают еще в августе. В северных же районах сбор урожая может прийтись на сентябрь. Плоды никак нельзя отнести к маленьким, в среднем их вес составляет 150-200 грамм, но попадаются отдельные экземпляры массой до 250 грамм. Размер плодов зависит не столько от возраста дерева, сколько от подходящего ухода за ним: правильно организованных поливов и подкормки. Плоды имеют довольно равномерный бело-желтый насыщенный окрас, без пятен и штрихов. Мякоть сочная, белого цвета, имеет крупнозернистую структуру. Само название сорта говорит о высоких вкусовых качествах яблок. Плоды сладкие обладают ярко выраженным привкусом меда. Аромат легкий, почти незаметный.