Черешня Бычье сердце (Prunus Byche Serdce) ОКС

После посадки крупноплодная черешня Бычье Сердце демонстрирует быстрые темпы роста. К пяти годам уже формируется обильная крона. После этого периода ростовые процессы замедляются.По мере взросления высота дерева черешни Бычье Сердце варьируется в пределах от трех до пяти метров. Крона имеет пирамидальную форму со средней степенью облиственности. Зрелые ягоды достигают веса до 12 г. Они покрыты темно-красной плотной кожицей с приятным винным оттенком. Очень сочная мякоть отличается от кожуры более светлым тоном. Она сладкая, с приятной слабой кислой ноткой, придающей плодам пикантный вкус. Косточка удаляется с небольшим затруднением. Ценность плодовой культуры для садоводов заключается в том, что плодоношение черешни Бычье Сердце отличается стабильностью. Урожайность довольно высокая. С каждого взрослого дерева ежегодно получают до 60 кг великолепных по вкусовым характеристикам ягод. В основном употребляют сочные, с превосходным вкусом ягоды черешни Бычье Сердце, собранные в период их полного созревания, в свежем виде. При необходимости их перерабатывают, получая компоты с насыщенным бордовым цветом, пикантный джем, вкусное варенье.

Описание

Относится черешня к роду слив, семейству розовых. Это, к слову, одно из наиболее древних (доказано) косточковых растений. В высоту взрослое дерево может достигать 20 м, а окраска черешни всегда зависит от ее сорта. Ягода может быть желтой, розовой и темно-красной. Два вида черешни существует по типу мякоти: бигарро – так называют вид с твердой мякотью и поздней спелостью, а гинь – мягкая мякоть и раннее плодоношение. А название «птичья вишня» ходит в народе, так называют черешню давно, еще раз подчеркивая ее родственность вишне. Но в принципе это разные виды одной и той же культуры.

Выбираем место

Южные склоны, а также юго-восточные либо юго-западные более подойдут для посадки черешни. А вот те зоны, где грунтовые воды залегают высоко, не годятся. Вертикальные корни дерева могут углубляться на 2 м, и встреча с водами убьет черешню. Низины также нежелательны, ведь по весне там держится талая вода. А чтобы случалось необходимое растению перекрестное опыление, надо высадить рядом деревья двух-трех разных сортов. Или же просто высадить рядом вишни, срок цветения которых одинаков с черешней.

Выбор почвы

Лучшими почвами для черешни следует считать суглинистые и легкоглинистые серые, тёмно-серые лесные почвы. Благоприятные почвы — типичные, выщелоченные и обыкновенные чернозёмы того же гранулометрического состава. Малопригодны почвы с большим содержанием карбонатов и совсем непригодны почвы с признаками солонцеватости и заболоченности.

Уход

Полив
Обычно черешня нуждается в трехразовом поливе (имеется в виду трижды за сезон). Ее поливают перед цветением, в середине лета и под зиму. В середине лета, когда дождей очень мало, возможно, придется полить деревце не раз. Перед поливом обязательно рыхлится приствольный круг, а после полива землю мульчируют. Осенью черешне понадобится влагозарядковый полив, который должен пропитать землю сантиметров на 80.
Подкормка
Для стимуляции активного роста растения, для обильного плодоношения надо еще в начале мая внести в приствольные черешневые круги минеральные удобрения: 20 г мочевины, 20 г сернокислого калия, 20 г суперфосфата. Но делается это только для тех деревьев, которым уже есть 4 года. После сбора урожая (а обычно это конец июля) вносится внекорневая подкормка деревьев – калийно-фосфорная.
Обрезка
Ее считают, наверное, самым обременительным моментом во всем уходе. А обрезать черешню приходится ежегодно, прямо с первого же года жизни. Для чего нужна обрезка: она повышает урожайность, хорошо сказывается на качестве плодов, снижает риск заболеваемости дерева. Лучше, если обрезка случится весной, в теплую устоявшуюся погоду, исключающую ночные заморозки.
Другие важные моменты обрезки. • Как только дерево достигло 60-70 см в высоту, его можно обрезать. Нижняя боковая веточка укорачивается примерно до 60 см или чуть меньше, остальные – на уровень ее среза. Проводник не должен быть выше скелетных веток больше чем на 15 см. Все ветки, что к стволу идут под острым углом, удаляют. • Заложить ярусность дерева за год почти невозможно. Первый ярус формируют обычно из веток, что располагаются по стволу в среднем на 15 см друг от друга. На двух последующих ярусах ветви уменьшаются на одну, они должны располагаться асимметрично. Среднее расстояние между ярусами – 70 см. • 5-6 год жизни – это уже поддержание высоты дерева, если говорить об обрезке. Уровень – 3- 3,5 м, а длина скелетных ветвей держится на уровне 4 м. Обильно плодоносящие ветки надо проредить, загущающие и конкурирующие – убрать. Поломанные и подмороженные ветки убирают тоже. • Если приходится делать обрезку летом, она проводится в 2 этапа: после цветения (но в момент формирования плодов) и после того, как удалось собрать урожай. Укорочению подвергаются молодые побеги, которые стимулируют формирование новых горизонтальных отводов. • Осенью черешню обрезают после листопада, и лучше, если успеется с этим до конца сентября. Без слабых и деформированных веток дерево лучше перенесет зимовку. Однолетние укорачиваются на треть, нескелетные – на 30 см. Осенняя обрезка обычно проводится пилой, ведь срезы после пилы быстрее заживают.

Интересные факты

• Исследователи утверждают, что это вишня произошла от черешни, а не наоборот. • Ягоды (или плоды) этого дерева в диаметре могут достигать 2 см. • Сортов черешни не так уж и мало, но только 1,5 десятка, действительно, активно культивируется.
• Когда-то смола черешни служила людям чем-то вроде жвачки.
• В плоде растения очень много антиоксидантов, противораковых компонентов.
• После термической обработки полезные свойства плода теряются, потому лучше употреблять черешню в свежем виде.
• А вот косточки лучше не глотать, даже случайно, в них присутствует токсическое вещество.
• Если кто-то поставил себе цель – отказаться от сахара, поможет черешня. Всего 100 г плодов в день, и к сладкому, действительно, будет меньше тянуть. Вот такая вот «зожная» характеристика плодов.
• После мышечной боли, связанной с интенсивными тренировками, поесть вкусных ягод очень терапевтично.
• Июльские и августовские сорта можно сушить, превращать в цукаты, использовать для варенья.