Имеет плоды средней величины (около 70-80 г), шаровидные, слаборебристые. По вкусу яблоки невероятно сочные, сладкие, с приятной кислинкой, легким ароматом и пряностью корицы (что объясняет название данного сорта). Мякоть плотная, желтоватого оттенка, часто розоватая под кожицей. Плодоносить яблоня начинает спустя 3-4 года после посадки. Сбор урожая - в конце августа - начале сентября. Самыми лучшими опылителями считаются сорта
Папировка ,
Московская грушовка .
Но подойдут и любые другие сорта яблонь, зацветающих одновременно с сортом Коричное Полосатое. Необязательно сажать эти яблони рядом.
Достаточно, чтоб они росли на расстоянии 50-70 метров. Подвой Лучший из Ростка.