Представляет собой высокорослое дерево, которое в зрелом возрасте достигает 30 м высоты. Густо облиственное растение с изумрудной глянцевой листвой, цветет в первой декаде июня, одиночными светло-зелеными цветочками. Плоды считаются ягодами, а не фруктами. Они небольшого размера, желтого окраса, мелкие (в диаметре 2-3 см) с сочной сладкой мякотью и плотными косточками. Период созревания кавказской хурмы выпадает на октябрь — ноябрь. Хурма кавказская очень полезна для организма. Ее плоды содержат витамины, минералы, макро- и микроэлементы, а также фитонутриенты. Также содержит целый ряд полезных компонентов — дубильные вещества, яблочную кислоту, дисахариды, моносахариды. Из микроэлементов в состав мякоти входят фосфор, калий, йод, кальций, магний и натрий. Эта разновидность хурмы крайне неприхотлива в уходе.